Oświetlenie LED w sklepie spożywczym – wszystko co warto wiedzieć
Oświetlenie LED w sklepie spożywczym – wszystko co warto wiedzieć
Prowadząc własną dzielność handlową lub usługową kwestia oświetlenia i odpowiedniej ekspozycji towaru ma kluczowe znaczenie. Będąc po drugiej stronie lady, w roli klienta - często nie zastawiamy się nad oświetleniem – dostrzegamy tylko mały dopływ światła. Dobór światła do obiektu handlowego nie jest zadaniem łatwym. Inaczej doświetlimy sklep z odzieżą ekskluzywną, inaczej oświetlimy dyskont spożywczy średniej wielości, jeszcze inaczej rodzinną piekarnię czy osiedlową cukiernią. Projektanci, a i sami właściciele sklepów stają przed nie lada wyzwaniem oświetleniowym – oświetlenie powinno być nie tylko dopasowane do charakteru wnętrza ale też do marki oraz rodzaju sprzedawanego towaru. W dzisiejszym artykule skupimy się na oświetleniu sklepu spożywczego.
Klienci w sklepach drogeryjnych typu perfumerie, czy kosmetyki w szczególności zwracają uwagę na światło. Klientka, która testuje puder lub szminkę będzie zwracała uwagę na to czy ton pudru jest dospawany do jej cery. Jej zainteresowanie oświetleniem będzie znacznie większe niż w przypadku wyboru kajzerki, czy ryżu. Nie zmienia to jednak faktu, że oświetlenie w sklepie spożywczym ma bardzo duże znaczenie. Tam gdzie będzie panował półmrok lub nadmiernie rażące światło klient nie pozostanie zbyt długo i szybko uciekanie do konkurencji. Jak zatem dobrać oświetlenie w sklepie z żywnością?
Oświetlenie sklepu spożywczego – czy to małego dyskontu czy osiedlowego sklepu ze zdrową żywnością można podzielić na dwa rodzaje. Pierwszym będzie oświetlenie ogólne powierzchni sklepowej, drugie – doświetlenie towaru. Na przestrzeni dekady lub dwóch można zauważyć istną rewolucję w kwestii oświetlenia sklepów oraz powierzchni komercyjnych. Tradycyjne żarówki i halogeny zostały praktycznie wyparte przez oświetlenie LED. Dlaczego? Świetlówki są mało praktycznie i pobierają dużo prądu. Oświetlenie LED w porównaniu do tradycyjnego oświetlenia pozwala zaoszczędzić nawet 60 % na rachunkach energii elektrycznej. W dobie szalejącej inflacji oraz wzrostu kosztów prowadzenia dzielności każdy przedsiębiorca ukierunkowuje się na oświetlenie LED. Oszczędności to jedna kwestia – drugą zaletą oświetlenia LED jest jego długowieczność. Oświetlenie LED wykonywane jest z wysokiej jakości materiałów, diody LED są mało awaryjne i potrafią świecić przez wiele tysięcy godzin.
Ogólne oświetlenie LED w sklepie spożywczym stanowią zazwyczaj diody LED w nowoczesnych oprawach skonstruowanych na bazie masy fosforowo – sylikonowej, które połączone jest z półprzewodnikiem, płytką termiczną i wyposażone w element chłodzący. Odpowiedni system wystawienniczy oświetlenia LED potrafi odpowiednio wpływać na siłę strumienia świetlnego ale również na barwę samego świata. Ta ma ogromne znaczenie przy tworzeniu nastroju oraz samopoczuciu klientów przebywających w sklepie. Dla przypomnienia – oświetlenie LED może emitować temperaturę barową w przedziale od 1500 do nawet 10 000 kelwinów. Dolna granica czyli 1500 kelwinów zbliżona jest do barwy ciepłej światła np. blask świecy, natomiast górna granica powyżej 10 000 k to światło bardzo zimne - emitowane przez słońce w bezchmurny dzień.
Z punktu widzenia klienta, a i właściciela sklepu spożywczego istotny jest jeszcze jeden parametr oświetlenia LED – tzw. współczynnik oddawania barw, który mieście się w przedziale od 0 do 100. Eksperci podają, że w sklepach spożywczych współczynnik oddawana barw dla mniejszych powierzchni sklepów spożywczych (np. osiedlowe sklepiki do 50 m2) powinno stosować się współczynnik nie niższy niż 90, zaś dla wielkopowierzchniowych obiektów – takich jak popularne dziś dyskonty – nie powinien spadać poniżej poziomu 80.
Energooszczędność, wysoki współczynnik oddawania światła oraz możliwość doboru temperatury barwowej, długowieczność świecenia sprawiły, że zasadniczo oświetlenie LED zdominowało już aranżację oświetlenia głównego w sklepach spożywczych. Oświetlenie LED doskonale nadaje się również do oświetlenia punktowego lub do montażu w zamrażarkach oraz chłodziarkach ze wglądu na zdolność do pracy w niskich temperaturach.
Oświetlenie ogólne sklepu spożywczego powinno mieścić się w temperaturze barwowej 4000 – 5000 kelwinów, emituje ono światło zbliżone do naturalnego. Z jednej strony doświetla doskonale całą powierzchnię sklepu, z drugiej powoduje u klientów dobre i pozytywne odczucia. Temperatura barwowa w tym przedziale zachęca ich do działania, a tym samym do dokonywania zakupów. Dobre odczucia w sklepie na dużej zagoszczą im w pamięci, a i chętniej wrócą po kolejne zatowarowanie domowych lodówek.
Ekspozycje towarowe, obszary z wyprzedażą, degustacją lub obszary specjalnego przeznaczenia np. z wędlinami czy owocami lub warzywami mogą być dodatkowo doświetlone nico inną barwą światła, adekwatną do przeznaczenia danego obszaru w sklepie. Tu warto użyć dodatkowego oświetlenia akcentującego, gdzie źródło światła jest znacznie bliżej eksponowanego towaru. Przykładowo: przy wyborach regionalnych możemy odrobinę zaakcentować nieco cieplejszą barwę świetlną niż oświetlenie ogólne, a w składzie win pokusić się nawet o kameralne ciepłe oświetlanie. Należy zachować umiar, by klientowi nie wydawało się, że eksponowany towar lub jego mankamenty ukrywane są poprzez gorsze oświetlenie.
Barwą świetlną i współczynnikiem oddawania światła możemy grać na emocjach klientów, sprawić że towary wyglądają na bardziej świeże lub mają intensywniejsze kolory. Niestety w tym przypadku często możemy spotkać się z przesytem. Istnieje kilka błędów, które często popełniane są przez właścicieli sklepów spożywczych ze względu na nieznajomość zastosowania oświetlenia LED. Oto najczęściej popełniane błędy:
- sfera mięsa i wędlin może być doświetlone nieco mniejszą intensywnością świecenia – wówczas towary będą wyglądały jak świeże. Nie można jednak sprawić, iż świeżo zabrany towar do domu okaże się w rezultacie niesmacznym przeterminowanym wyborem mięsnym. Po takim doświadczeniu klient już nie wróci do sklepu.
- często popełnianym błędem jest stosowanie w strefie wędlin i mięs barwy światła o odcieniu niebieskim lub bardzo chłodnym – tu powinniśmy raczej zastosować barwę o odcieniu różowym lub lekko czerwonym.
- strefa z pieczywem powinna być doświetlona ciepłym światłem w odcieniu delikatnego żółtego koloru – pieczywo będzie wyglądało jak świeże, dopiero wyciągnięte z piekarni.
- owoce morza oraz ryby będą okazale wyglądać w oświetleniu błękitnym – odcień czerwonego będzie powodował optycznie postarzone produkty rybne.
Jeśli masz problem z odpowiednim doborem oświetlenia nasi specjaliści chętnie służą poradą.
Kontakt:
sklep@polskiled.com.pl
+48 512-469-257